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Davide Ummarino
De Liguria a Tenerife
Chef Davide Ummarino tiene una trayectoría de varias decadas en cocina tradicional italiana, mediterránea e internacional. Desde 2008 hasta hoy, durante su estancia en la isla de Tenerife, ha perfeccionado sus capacidades de cocina de diseño y alta cocina.
Ha dirigido varios establecimientos en la zona de Liguria en Italia. En Tenerife, ha formado parte de restaurantes destacados como “La Estancia” o “La Séptima”.
Davide disfruta de crear experiencias gastronómicas, inspiradas en cocinas tradicionales del mundo con toques modernos, fusión de distintas cocinas y de crear desde un producto local, natural y de optima calidad.
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